Recette: Galette des rois à la frangipane pralinée et aux pralines roses

Après le calendrier de l’Avent, le foie gras et la dinde de Noël, les chocolats en tous genres du mois de décembre, arrive en janvier… La Galette des rois!

Difficile de passer à côté de ce mets sucré composé de pâte feuilletée et d’une garniture parfois variable. En effet la plus courante reste la galette à la frangipane, pâte à base de poudre d’amande, mais on en trouve aussi aux pommes, à la poire, au chocolat….

Cette année j’ai décidé d’essayer d’en faire une moi-même! Je ne fais pas beaucoup de pâtisserie mais on m’a toujours dit qu’une galette des rois était facile à réaliser; je me suis donc laissée tenter. Continuer la lecture « Recette: Galette des rois à la frangipane pralinée et aux pralines roses »

Recette: Velouté de potiron aux épices

Les températures ont diminué depuis quelques jours… Les joues rougissent, la peau s’assèche, la panoplie gants/bonnet/écharpe est sortie du dressing… En fin de journée on a qu’une envie: se RE-CHAUF-FER! Depuis quelques temps j’essaie de cuisiner des produits de saison, ce qui n’est pas toujours facile comme les supermarchés vendent n’importe quoi à n’importe quel moment… […]

Une journée à Nantes

« Dis quand reviendras-tu? » La semaine dernière on avait trois jours de repos en commun avec chéri… Comme cela n’arrive pas tous les mois, on a décidé de s’offrir un petit week-end. Nous avons donc décidé de passer deux jours au parc du Futuroscope et de finir le week-end en passant par Nantes avant de rentrer. En […]