Recette: Galette des rois à la frangipane pralinée et aux pralines roses

Après le calendrier de l’Avent, le foie gras et la dinde de Noël, les chocolats en tous genres du mois de décembre, arrive en janvier… La Galette des rois!

Difficile de passer à côté de ce mets sucré composé de pâte feuilletée et d’une garniture parfois variable. En effet la plus courante reste la galette à la frangipane, pâte à base de poudre d’amande, mais on en trouve aussi aux pommes, à la poire, au chocolat….

Cette année j’ai décidé d’essayer d’en faire une moi-même! Je ne fais pas beaucoup de pâtisserie mais on m’a toujours dit qu’une galette des rois était facile à réaliser; je me suis donc laissée tenter. Continuer la lecture « Recette: Galette des rois à la frangipane pralinée et aux pralines roses »